下播之后,霍鱼坐在控制室的椅子上,久久没有起身。
他想了无数去支援083科考站的办法,但都被自己一一否决。
全球变暖冰川断裂,这是天灾。
人力难以与天灾对抗。
哪怕他开了挂。
“呜呜~”
感受到了霍鱼的情绪变化,两个小家伙一左一右凑了上来。
霍鱼回过神来,勉强地笑了笑,摸了摸两个小家伙的小脑袋。
霍鱼明白,守冰人被困的事,自己是真的无能为力。
他只是一个开了挂的普通人,不是神仙。
如果不是249科考站有系统黑科技【冰层稳定器】,那么没准现在遇难的就是他自己。
守冰人的职责是守护,现在他能做的只有把自己脚下的这片冰川守好。
“饿了?”
想通后的霍鱼意识到时间已经不早了。
往日这个时候,两个小家伙早吵着要进食了。
估计是看出霍鱼的情绪低落,两个小家伙一直按捺着没有吵着吃饭。
“嗷呜~”
“嗷~”
霍鱼浅笑道:“好吧,现在就给你们做饭,吃水果沙拉怎么样?”
小鱼、小团:(ಥ﹏ಥ)
水果还是要吃的,做人嘛就要讲信用。
而且适量的水果对两个小家伙的身体也有益处。
话虽如此,两个小家伙毕竟都是食肉动物,霍鱼还是给两个小家伙准备了最爱的肉类。
今天两个孩子都很懂事,可以做点好吃的犒劳犒劳。
不得不说,冷博学这大哥能处,送来的肉类都是极佳的品质。
这些肉里猪肉较少,鸡肉和牛肉占的比例更大,而且吃这两种肉也更健康。
从外面雪地里挖出一只冰冻的母鸡,又取出几块上好的牛肋骨。
这些食材足够霍鱼和两个小家伙吃一顿不错的晚餐了。
白小墨走之前,霍鱼特意和她学了一手煲汤,虽然没能完全学到精髓,但味道上也比之前好了不少。
贴心的冷队长还给霍鱼送了一个大号的酒精锅,这东西是给户外工作人员专供的特制版,用来煲汤再合适不过了。
母鸡最好的做法自然是煲鸡汤。
白小墨传授给霍鱼的鸡汤做法,是最正宗吊汤方式,不用火腿、骨棒之类的其他食材,只用一只老母鸡。
国宴的名菜【开水白菜】,就是用这种方式吊的汤。
早些年间的【开水白菜】吊汤还会用上猪骨头。
但是由于使用猪肉会牵扯出一些问题,所以后来国宴大厨们就改掉了,专门用鸡来吊汤。
待老母鸡解冻后,霍鱼拿出菜刀,从膀子下刀后,顺着脊骨一撕。
整块的鸡大腿很轻松地就被撕了下来。
鸡屁股和鸡头去掉,这两个东西会破坏鸡汤的味道,还影响食欲。
倒是可以留着晚上给小家伙们当宵夜......
鸡胸肉切成碎末,也就是鸡蓉,方便待会清汤。
其他的鸡肉要切成块,用积雪化开的清水清理干净。
洗净的鸡肉块冷水下锅,焯掉里面的脏东西和浮末。
焯好的鸡块拿出,再次冷水下锅,放入葱姜蒜等调料去腥,煮开锅后改成小火慢炖。
由于酒精锅难以控制火力,霍鱼只得从下面取出几个酒精块。
水开之后,鸡汤的表面浮起一层油脂。
这层油是不能捞出或打散的,有这层油护着这汤,鸡汤才能越煮越香。
正常来说,鸡汤煲的时间越长越好,但霍鱼毕竟是在北极,能有一口鸡汤喝就很奢侈了,也不用那么讲究。
小鱼伸着舌头趴在霍鱼身旁,不时伸出爪子把调料盒推到霍鱼手边。
就这么看了一会,小家伙似乎觉得无趣,又跑去撩拨一旁发呆的小团。
霍鱼浅笑一下,任由两个小家伙打闹。
两个小家伙你追我赶,在屋子里窜来窜去。
煲了半个小时,一锅黄澄澄、油汪汪的鸡汤就煲好了。
但这属于毛汤,还需要筛除杂质,然后再煲白汤。
霍鱼筛除杂质和鸡肉块,清掉表面的鸡油,再把剁成肉沫的鸡蓉放进汤中,用它们吸附住汤中剩余的杂质。
鸡蓉是提前用葱姜、胡椒粉和黄酒腌制好的,本身就富有咸淡滋味。
鸡肉块被煮出了精华,实际上已经没有了食用的价值。
本着不浪费食物的原则,霍鱼还是把它们留下,给小家伙们当零嘴吃。
鸡蓉放入热汤中,多加入几个酒精块大火烧开,鸡蓉便从底部像雪花一样,一片片翻了上去。
这时候那些油脂杂质便吸附在鸡蓉上,汤汁也开始变得清亮起来。
半个小时后,汤汁变得像淡茶一样清澈,看不到一丝油星。
把鸡蓉捞出,剩下的就是最完美的鸡汤了。
出人意料的是,霍鱼只能看到鸡汤上冒着热气,却闻不到任何香气。
这是因为香气都被锁在汤汁内了,看上去真的就像开水一样寡淡清澈。
他尝试着喝了一小勺。
汤汁味道浓醇,不油不腻,一股若隐若无的清鲜在舌尖的味蕾上炸开。
把汤汁咽下后,口腔中依旧回荡着清香爽口的回味。
“吃饭了。”霍鱼眯着眼睛对着楼上喊道。
霍鱼把煲汤空闲时,烤好的牛肋骨搬上餐桌,一份‘简简单单’的晚餐就准备好了。
话音未落,就看见一大一小的白色旋风一前一后地从楼梯上飞奔而来。
霍鱼无奈地笑了笑,这两个小家伙,干饭一天比一天积极。
尽管心中腹诽不止,但霍鱼还是给两个小家伙都准备了大碗鸡汤。
毕竟这鸡汤少油少盐,还是很适合它们食用的。
小鱼纵身跳上专属座位,灵活地像一只猫。
它伸出粉红色的小舌头舔了舔碗里的鸡汤,两只淡蓝色的狼眼睛瞬间舒服地眯成一道月牙。
“嗷呜~(这是啥玩意啊,这也太好喝了吧!)”
看到小鱼喝得起劲,小团也不甘落后。
奈何小家伙没有小鱼的灵敏劲,只能围在霍鱼的脚边打转,急得嘤嘤乱叫。
霍鱼只得托起肥嘟嘟的小团,把它抱到饭桌上。
感到脚掌触碰到桌面,小团立刻兴奋地跑到自己的碗前,一个熊抱抱起汤碗。
这一幕看得霍鱼胆战心惊,生怕汤汁溅出来烫到小家伙。
好在小团的爪子够稳,汤水在碗里游荡半天,却也没能溢出。
小家伙吃饭向来没有小鱼的优雅范,抱起比自己脸还大的汤碗,咕嘟咕嘟地开喝。
吨吨吨吨吨!
霍鱼强烈怀疑,这家伙根本没尝出鸡汤的味道。
两个小家伙喝完自己的汤,同时把目光放到霍鱼的汤碗里。
霍鱼心中警钟大响。
“干什么?”他一把拉过自己的碗,“自己喝自己的啊,不许多喝多占!”
小鱼和小团无奈地对视一眼,齐齐起身对着饭桌上的烤牛肋骨下了嘴。
霍鱼这才长舒一口气,端起汤碗喝了一小口。
嗯——
好喝啊。
有白小墨那味儿了!