在武朝，老百姓吃不起肉，逢年过节，实在没有办法，偶尔也会买一些猪下水应应景。
当然，这里说的老百姓不是赤贫户，真正的穷人别说猪下水，连糠都吃不上。
石头爹还活着的时候，家里不像现在这么穷，逢年过节也能偶尔开开荤。
所以，石头吃过猪下水，知道这玩意儿是什么味道。
可是，当他尝了云超煮的下水之后，立马就觉得以前吃的下水不香了。
世界上怎么会有这么好吃的东西，难道自己以前吃的猪下水都是坏的？
不是云超买的下水好，主要是加了香料。
卧龙村有一个算一个，包括村正赖志成在内，很可能连一个吃过香料的都没有，甚至压根就没有做饭时放香料的概念。
不仅是石头，他妹妹小果，他娘王婶，还有林幼娘，甚至是云超，全都吃得忘乎所以，就连门口有人探头探脑都没发现。
卤肉的味道实在诱人，附近的邻居几乎全都被吸引了过来。
“超……超哥儿，你们吃的是什么好东西，怎么这么香啊？” 记住网址http://www.mianfeizhuishu.com8。com
云超吓了一跳，转头一看，才发现门口堵了一堆人。
说话的女人是救过云超的三家人之一，夫家姓贾，按照卧龙村的习惯，辈分小的人一般都叫她贾婶。
“哦哦，是猪下水，贾婶要不要尝尝？”
“不……不用了，不用了……”
嘴上说着不用，贾婶却拼命吞口水，看得云超险些笑出来。
“来吧贾婶，别客气，尝尝我的手艺。”
说着，云超就给贾婶盛了一碗卤煮。
云超管自己做的东西叫卤煮。
炕好的面饼和卤好的内脏切成小块，放在碗里，舀一勺沸腾的肉汤往上一浇，不是后世的卤煮是什么？
汤鲜。
肉烂。
味美。
大冬天来这么一碗……
我去！
给个神仙都不换有木有！
可惜，缺少豆腐、蒜泥、辣椒油、豆腐乳、韭菜花之类的配料，着实有些遗憾。
贾婶想推辞，虽然自家掌柜的救了人家云超一次，可是已经吃了人家一顿，现在又跑来吃，实在丢份。
可是，拒绝的话到嘴边，无论如何也说不出口，没办法，碗里的东西太香了！
贾婶这一吃，险些没停下来。
最后还是用了强大的毅力，才没有把碗里的美味吃光，还有一家子人呢，总要每个人都分一点尝尝。
很快，一碗卤煮就被贾家人分得点滴不剩！
从冰窟窿里把云超捞出来的其余两家人也在，既然云超给了贾婶一碗，就没有厚此薄彼，每家都给了一大碗。
眼睁睁看着三家人享受美味，其余人只能羡慕嫉妒，谁让云二掉进冰窟窿的时候，他们没有救人呢。
其实，不是大家不想救，是很多人根本就不在场。
无论什么原因，无功不受禄，谁好意思吃人家的东西。
“来来来，大家也都尝一点，东西不多，只能稍微尝尝味道，不要见怪啊！”
出乎众人意料，今天云二居然出奇得大方，每个人都让尝了一点。
尽管数量很少，只是尝了尝，但没人说云超的不是。
这年头，能分享食物的都是大好人，何况还是这么美味的东西。
无论多少，都要感恩。
不是云超穷显摆，主要是为了让大家心理平衡，自己发了那么大一笔财，买了这么多东西，如果只是关起门来自己享受，完全不顾及其他人的感受，说不定就会惹来什么麻烦。
再说，这也是改善以前恶劣形象的好机会，除非云超甘愿当缩头乌龟，关起门来过自己的小日子，不然在落后的大武朝，没有人脉可不好混。
……
第二天一大早。
天刚蒙蒙亮，赖志成就带着两个儿子来了。
云超懒得和他们啰嗦，连饭都没吃，就带着他们去了卧龙沟，把冰窟窿叉鱼的方法教给了三个家伙。
有智吃智，无智吃力，云超可不想当一个纯粹的干活人，活让别人干，钱由他来赚，这才是理想的状态。
赖志成父子学习能力还挺强，很快就学会了。
云超没有浪费时间，拎着他示范时叉的几条鱼走了。
赖氏父子气得直吹胡子，可是拿云超一点办法都没有。
云超早就和他们说得清楚，捕鱼的方法他自己还能用，只要不外传就行。
回到家，云超并没有躺下来睡大觉，随便吃了些昨天剩下的卤煮，就开始忙碌起来。
昨天在药铺买了一大包天然碱，云超现在就要把它加工成食用碱。
其实，如果没有天然碱，用草木灰也可以提炼出食用碱，只不过成本太高。
天然碱最方便加工出的是烧碱。
碱石粉碎，弄成碱液，然后加入一定比例的熟石灰，再经过几道简单工序，最终就成了烧碱，也叫火碱，其实就是氢氧化钠。
不过，云超需要的不是这种腐蚀性极强的火碱，是做发酵面食的食用碱。
云超先把天然碱弄成溶液，然后加热，再冷却，通过过滤、洗涤干燥等一系列程序，最后得到了比较纯净的纯碱。
纯碱就是碳酸钠，可以用来综合发酵时产生的各种酸性物质，所以也叫食用碱。
如果想要小苏打，纯碱溶液里通入二氧化碳就行。
云超要蒸馒头，只要食用碱就可以，小苏打可加可不加。
这些都是初中的化学知识，云超这个农大博士研究生偶尔也要用一用，所以并没有遗忘，试验几次之后就成功了。
农大可不是光学种田，也有化工、食品，甚至是农业机械之类的专业。
林幼娘有些懵，不知道她的臭二哥又在干什么，整整折腾了一个上午，又是皱眉又是挠头，最后又突然大笑，很是吓人。
“幼娘，快快快，快去发面，我今天要吃大白馒头，你的大……你蒸的大白馒头！”
哼，坏二哥，又要败家！
古代人吃白面，大概和后世人吃生猛海鲜的感觉差不多，穷人一年到头也吃不了几回。
现在不年不节，云超居然要吃白面馒头，他不败家谁败家？
云超没有过多解释，他准备打个小埋伏，悄悄在发好的面里加碱，看看林幼娘吃了馒头之后会有什么反应。