“大柳村逢集,你要赶集么?给小黑买条狗链,这地都让它刨坑了,什么狗啊?”
最近活力过剩的小黑,到处作案。
“汪?”
小黑正准备过去和李岚撒个娇,一句话让它不敢靠近了,眼神飘忽,不留痕迹的后退两步。
“我去赶集了啊。”
江小烨回家骑电动车去买东西了,今天要买的东西非常多,石螺不知道能不能买到,这边可没有人专门卖石螺。
小黑站在原地犹豫了好一会,看了看后山再看看离远的江小烨,算了,小黑大人打猎去!
大柳村是十里八乡的第一大村,人口过两千,桥头对过,两侧,都是出集的地方。
“香酥蛋卷,不甜不要钱!”
“年糕!年糕!”
“老鼠药,苍蝇药,蚊子药,蟑螂药。”
“江南皮革厂倒闭了,老板黄鹤吃喝嫖赌,欠下3.5个亿,带着他的小姨子跑路了,我们没有办法,现拿皮包抵工资,原价三百多,两百多,一百多的皮包,现在通通二十,通通二十!”
江小烨在喧哗的人流中骑着电动车挪到了肉摊区。
现在农村人条件好了,买肉的也多。
“牛腿骨怎么卖啊?”
“十二一斤!”大胖老板满头汗,正在给客人切肉,动作麻利。
江小烨感觉现在物价越来越高了,之前牛骨头是九块钱,十块钱一斤的。
“来十斤,要大骨头,熬骨髓的,砍断!”
江小烨拿出手机扫码支付。
“好嘞!”
牛骨头,鸡架,各种调料,买了一个小时才买完,人太多了,电动车在里面都走不动。
“老板,哪里有卖石螺的啊?”
“里面有,最里面,王瘸子卖,今年田螺五块钱一斤,比以前贵了。”
买了一大包的调料,调料的老板热情的很。
王瘸子是谁江小烨也不认识,不过来到尽头以后,就看到了卖田螺的摊子,周围没什么人,毕竟三块钱一斤的东西现在五块钱一斤,而且做起来麻烦,吃的人并不多。
“老板,送货上门么?全要了!”
江小烨看差不多还有上百斤石螺,手比划一下,都是活的,自己买了回去以后用灵泉养着!
“送,送啊!”
抽着旱烟的王瘸子狠狠地洗了一口,龇牙一笑,露出一口发黄的牙齿。
石螺,搞定了!
回到家,架锅,找了大煤炉,村里最不缺的就是煤球了,毕竟有个煤球厂,王瘸子很快也来了,带来了他的石螺。
江小烨拿着铁锹,招呼一声就去了鱼塘。
养殖黄鳝的鱼塘,江小烨手脚麻利的挖出了一方小水池,所有的石螺都倒进这鱼塘连接在一起的水池之中。
灵泉效果惊人,所有的石螺明显的都开始活跃起来。
“喂黄鳝啊?有点太浪费了,黄鳝喂些乱七八糟的就行。”王瘸子咕哝几句就离开了,反正钱到手了,怎么喂都是江小烨的事。
洗牛骨洗鸡架,灵泉灌入锅里,老黄头也来了。
香辛料搭配也是有比例的,生姜,八角,桂皮,香叶等等,一样一样的按照比例抓好,江小烨准备了灵葫中的灵泉灌入桶中。
“呼呼呜~”
小猫头鹰摇摇晃晃的飞来,落在在桶的边缘,低头就要去喝水,江小烨快步向前,赶紧把这小家伙抱了起来。
摸了摸它的肚子,肚子有点瘪,还有一些牛骨头,拿刀给切了点肉吃。
“小烨啊,猫头鹰不能养,养了不好,这东西邪乎,邪……算了,当俺没说。”老黄头还想说两句的,结果无意中看到江小烨家墙头上还有两个黄皮子,邪乎,比得上黄皮子么?
老人迷信,江小烨明白。
“没事的,外国人都养猫头鹰当宠物,黄爷爷我去捞田螺。”
田螺被灵泉泡的时间虽短,不过等不及了,因为田螺的尾部必须一个个敲碎,这样熬制起来才可以更好的入味。
熬底汤,需要一直熬到下午的。
江云山忙完回来,问了问,去脱了外套洗了洗手也来帮忙了。
赵五六来了,叼着根烟,带着小黄狗,一步三摇摆,吊儿郎当,最近他的生活水平提高了,没办法,直播一开,都是钱。
“老黄头你来小烨这蹭饭啊?”
赵五六伸头过来看看。
“滚你个蛋的,没大没小,老子是你爷爷!”老黄头对赵五六一点好感都没有,家里的大公鸡前些天丢了,赵五六屋后满地鸡毛,屁股都能想明白丢哪里了。
“那到底是老子,还是爷爷啊?不就是吃你一只鸡么?拿着,鸡钱!”掏出半包玉溪,递给老黄头。
“俺那是养了一年半的大公鸡!缺德玩意!”
老黄头一把抢过烟,不理赵五六了。
小黄狗饿的嗷嗷叫,赵五六溜进江小烨家里偷小黑的狗粮了,骂骂咧咧的。
发现猪蹄,赵五六还想偷一个吃的,结果包装全撕开了,一看都被狗舔过,这贱狗,怎么比他还贱?
“小烨,都说狗随主人,小黑随你吧?”
给小黄狗塞了一个猪蹄的赵五六出去找江小烨了。
“帮我敲石螺,有可能这几天需要一场直播,到时候咱们一起。”江小烨懒得接这个话题,果然,一说直播,赵五六热情高涨。
“敲!”
石螺出现了变化,一方小水池中,石螺变得无比活跃,而且有很少的一部分,壳都有点淡淡的发黄了。
变异么?
江小烨感觉奇怪,因为这太快了,前后泡了不过一个小时,就出现了这种微变化?
全部挑选了变色的石螺,敲碎尾部,这样熬制的时候才可以更好的入味。
被敲碎的石螺展现出了旺盛的生命力。
“这酸笋不够味啊,这味道要差三分了,要知道,俺这螺蛳粉的臭,不是来自于螺蛳,全部来自于酸笋的,俺记得俺爹说过,好的螺蛳与好的酸笋,才是螺蛳粉的灵魂所在,这集市上买的酸笋都不行,云山,去把俺家墙角那个最大的坛子找个小推车推来,自己腌,两天就行了,咱们今天弄这一锅,就先试试味道。”
老黄头提着江小烨买的酸笋来了,对这酸笋很嫌弃。